「かけるだけで料理が変わる、辛くない粒マスタード」

粒マスタード調味料「マスターネ。」は、
会席料理店「ギャラリー茶寮 南の風」から生まれた
マスタードソースです。

きっかけは、
「子どもに安心して食べさせられる、
シンプルで余計なものを使わない調味料を作りたい」
という想いからでした。

かけるだけで、いつもの料理の味がぐっと引き立つ——
そんな調味料を目指して生まれたのが「マスターネ。」です。

その後、お店の10周年を機に商品化。
さらに、隣町・朝倉市が北部九州豪雨災害に
見舞われたことをきっかけに、
「自分たちにできることは何か」を考え、
酢・醤油・蜂蜜などの原材料を
朝倉ゆかりのものへと見直し、再スタートしました。

マスタードの小さな一粒の種が芽を出し、
やがて一面に黄色い花を咲かせるように、
困難を乗り越え、希望を広げていきたい——

そんな想いを込めて、
「マスタードの種＝マスターネ。」と名付けました。

マスターネ。は、
油を使わず、こだわりの調味液に漬け込んだ、
辛さ控えめでプチプチ食感が楽しめる粒マスタードです。

★使い方が気になる方は、ぜひ
「みんなのマスターネ。」Instagramをご覧ください。

https://instagram.com/mustarne5819

■ Q&A
Q. マスターネ。って何ですか？
A.
マスタードの種を潰さず、そのまま酢と蜂蜜で漬け込んだ、
プチプチ食感が楽しめる調味料です。

Q. 辛くないですか？
A.
出来立ては辛みがありますが、
お肉や油を使った料理に合わせると辛みは感じにくくなります。
また、時間が経つにつれて味はマイルドになります。

Q. 保存方法は？
A.
開封前は常温保存、開封後は冷蔵保存です。
長期保存の場合は、開封前でも冷蔵保存をおすすめします。

Q. 賞味期限は？
A.
製造日より1年です。
保存料を使用していないため、保存環境によって味が変化する場合があります。