ABOUT

粒マスタードの「マスターネ。」は
会席料理店のギャラリー茶寮南の風が作った
マスタードソースです。

きっかけは、子供の為にシンプルで余計な物を入れず、
かけるだけでいつもの料理の味が変わるマスタードソースを食べさせたいと思い作りました。

お店の10周年の記念にお客様にもこのマスタードソースを提供する為に商品化しましたが
お店のある隣り街の朝倉市が北部九州豪雨災害に遭った事をきっかけに私達でお役にたてる事は何かないかと考え、思い切ってマスタードソースの酢や醤油、蜂蜜など変えられる物は全て朝倉に関係のある商品に変更し再度販売する事にしました。
そして、マスタードの小さな小さな一粒の種が芽を出し広大な敷地を黄色い花が覆い尽くす光景は困難を乗り越え幸せになろうとする人の希望の様に感じ、私達も一緒に成長していきたいという思いから商品の名前をマスタードの種の「マスターネ。」と名付けました。

マスターネ。は油を使わずこだわりの調味液に漬け込んだ辛くないプチプチ食感が特徴のマスタードソースです。
種類はプレーン、醤油、ブルーベリー、木桶プレーン、木桶醤油、トリュフ、金箔の7種類を用意しています。

★粒マスタード　マスターネ。プレーン
酢と蜂蜜に漬け込んだシンプルな味わいで、料理のアクセントにもなり和洋中様々な料理にマッチする万能調味料です。

★粒マスタード　マスターネ。醤油
朝倉の老舗の醤油とプレーンマスターネ。が一体化した新感覚調味料。
醤油の味が引き立ち、刺身やお浸しにそのままかけて使える優れ物です。

★粒マスタード　マスターネ。ブルーベリー
ブルーベリーが沢山入ったフルーティーなマスタードで、サンドイッチやヨーグルトなどはもちろんの事、チーズや鳥肉、ステーキの相性も良くかけるだけでいつもの料理がワンランクアップします。

★木桶シリーズ　昔ながらの製法で作られる木桶の酢と醤油を使い砂糖にもこだわったマスターネ。　木桶醤油は、甘みを抑えサッパリとした味に仕上げました。

★粒マスタード　プレミアムマスターネ。金箔醤油
金箔がキラキラと輝くギフトにも最適な美しいマスタード。
醤油ベースなので、調味料としても様々な料理に使えます。
かけるだけでキラキラ輝く調味料はおもてなしや、お祝い料理にもピッタリです。

★粒マスタード　プレミアムマスターネ。トリュフ
トリュフとマスタードを合わせたありそうで無かった調味料です。
マスタードの酸味とトリュフの香りがミックスし、料理にかけると奥深く高級感ある味わいにしてくれます。
贈り物にもオススメです。

高級感のある瓶をはじめ、使いやすいお手頃なパウチタイプもご用意しています

粒マスタードのマスターネ。使い方がわからない方はぜひ「みんなのマスターネ。」のインスタをご覧ください！
↓ ↓ ↓
https://instagram.com/mustarne5819?igshid=xl07o1tb60pa

マスターネ。取扱店一覧

福岡県内
＊ギャラリー茶寮南の風
（下記リンクをタップすると南の風のHPに飛べます）
↓ ↓ ↓
https://minamino-kaze.site

＊DOCORE ふくおか商工会ショップ
博多マルイ2F
（下記リンクをタップするとDOCOREふくおか商工会ショップのHPに飛べます）
↓ ↓ ↓
http://docore.jp/

＊サンクスキッチン
〒810-0074　福岡県福岡市中央区大手門1-9-8　１F　　　 http://Instagram.com/y.audreymiz

☎080-3222-1088

＊雑貨舎雨宿りの猫たち　　　　
　〒807-1261　福岡県北九州市八幡西区木屋瀬3丁目18-12　　https://www.zacca-koimomiji.com/

☎093-981-4167

＊ベーカーズマルシェしあわせな台所　
〒813-0035　福岡県福岡市東区松崎2丁目15-22　　　　　　http://shiawasena.jp/

☎092-204-0831

＊道の駅みなみの里(手みやげやさん）
〒838-0020 福岡県朝倉郡筑前町三並866　　　　　　　　　http://chikuzen-minaminosato.jp

☎0946-42-8115

＊八百晴-YAOHARU-
〒811-2317 福岡県粕屋郡粕屋町長者原東2丁目9-1　　
https://www.instagram.com/_yaoharu_fruits_vegetable/

☎092-287-8403

★福岡県外
＊信濃屋
shinanoya-tokyo.jp
店舗案内はこちらから
　　　　↓↓
https://shinanoya.co.jp

＊きしな屋　kishinaya.com
＊きしな屋大阪せんば店
541-0058
大阪市中央区南久宝寺町1丁目9-8
＊きしな屋枚方店
573-0057
大阪府枚方市堤町10-24
鍵屋別館104
☎️072-843-0141
＊きしな屋あべのハルカス店
545-0052
大阪市阿倍野区阿倍野1-1-43
近鉄百貨店
あべのハルカスウィング館5F
「いろどりマルシェ」

＊チーズ店アレグリア　　　　　　　　
〒763-0043 香川県丸亀市福島町102-2 http://alegria-cheese.com

☎0877-89-4121

＊衣・食・住MeriHari　　　　　　　
〒248-0005 神奈川県鎌倉市雪ノ下3丁目1-27 http://www.instagram.com/kamakuramerihari/

☎0467-24-0884

＊京都おうち平安神宮店
〒605-0038　京都府京都市東山区堀池町373-45　　　　　　http://kyotoouchi.shop-pro.jp

☎075-744-1076 *2022年9月17日販売開始予定

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　　　　　 Q & A

Q. マスターネ。って何ですか？

A. マスタードの種を潰さず、そのまま酢と蜂蜜で漬け込み、プチプチ食感が楽しめる調味料です。
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Q. マスターネ。って辛くないですか？

A. 出来立ては辛みがありますが、お肉や油を使ったお料理にかければ辛みは感じにくいです。
また、マスターネ。は時間が経つと辛みがマイルドになってきます。
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Q. 保存方法は？

A. 開封前は常温、開封後は冷蔵保存です。
開封前でも長期間保存されるお客様には、保存の方法によっては味が変化しますので冷蔵保存をオススメしております。
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Q. 賞味期限は？

A. 製造日より 1年です。
ただしマスターネ。は加熱処理や保存料を使用していない為、保存方法によっては時間が経つと味が変化してきます。
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