about

粒マスタードの「マスターネ。」は
会席料理店のギャラリー茶寮南の風が作った
マスタードソースです。

きっかけは、子供の為にシンプルで余計な物を入れず、
かけるだけでいつもの料理の味が変わるマスタードソースを食べさせたいと思い作りました。

お店の10周年の記念にお客様にもこのマスタードソースを提供する為に商品化しましたが
お店のある隣り街の朝倉市が北部九州豪雨災害に遭った事をきっかけに私達でお役にたてる事は何かないかと考え、思い切ってマスタードソースの酢や醤油、蜂蜜など変えられる物は全て朝倉に関係のある商品に変更し再度販売する事にしました。
そして、マスタードの小さな小さな一粒の種が芽を出し広大な敷地を黄色い花が覆い尽くす光景は困難を乗り越え幸せになろうとする人の希望の様に感じ、私達も一緒に成長していきたいという思いから商品の名前をマスタードの種の「マスターネ。」と名付けました。

マスターネ。は油を使わずこだわりの調味液に漬け込んだ辛くないプチプチ食感が特徴のマスタードソースです。

粒マスタードのマスターネ。使い方がわからない方はぜひ「みんなのマスターネ。」のインスタをご覧ください！
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https://instagram.com/mustarne5819?igshid=xl07o1tb60pa

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　　　　　 Q & A

Q. マスターネ。って何ですか？

A. マスタードの種を潰さず、そのまま酢と蜂蜜で漬け込み、プチプチ食感が楽しめる調味料です。
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Q. マスターネ。って辛くないですか？

A. 出来立ては辛みがありますが、お肉や油を使ったお料理にかければ辛みは感じにくいです。
また、マスターネ。は時間が経つと辛みがマイルドになってきます。
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Q. 保存方法は？

A. 開封前は常温、開封後は冷蔵保存です。
開封前でも長期間保存されるお客様には、保存の方法によっては味が変化しますので冷蔵保存をオススメしております。
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Q. 賞味期限は？

A. 製造日より 1年です。
ただしマスターネ。は加熱処理や保存料を使用していない為、保存方法によっては時間が経つと味が変化してきます。
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